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Archiv der Kategorie: Kurioses

Low Carb – LCHF

Es ist ja aktuell immer mehr im Trend, sich „Low Carb“, also kohlenhydratarm und eiweißreich zu ernähren. Die Variante „Low Carb – High Fat“ ist derzeit in aller Munde. Und ich ganz persönlich halte nur bedingt etwas davon. Warum erzähle ich euch nachfolgend:

Grund für meinen Post ist unter anderem ein Beitrag über die Lebensmittel mit hohen Cholesterin Werten und zum anderen eine Teilnehmerin vom Perfekten Dinner, die auf Low Carb schwört, sich danach ernährt usw. In Ihrem Dinner hat sie über 30 Eier verbraucht. Also durchschnittlich für 5 Personen rund 6 (!) Eier. Wenn man bedenkt, dass die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt, Eier und Fett in Maßen zu essen, kann doch irgendwas an dem Konzept nicht stimmen, oder?

Eier haben auf 100g gerechnet 396mg Cholesterin. Empfehlungen zu Folge sind zwischen 300-400 GRAMM (!) täglich für einen erwachsenen Menschen in Ordnung. Sicher hat keiner von heut auf morgen schlechte Cholesterinwerte, nur weil er mal mehr Eier o.ä. zu sich genommen hat.

Aber wie gesund kann es sein, sich täglich, über Wochen hinweg mit sovielen Eiern zu ernähren?

Ocean-Cupcake-iconDazu kommen dann noch Zuckerersatzstoffe wie „Xylit“. Dieser wird oft in der LCHF Küche verwendet, um Zucker zu ersetzen. Dieser wird Mengenmäßig genau so ersetzt wie Zucker. Aber, wusstet ihr, dass „Xylit“, chemisch hergestellt (ja geht auch pflanzlich) auch Genmeis enthalten kann? Beziehungsweise die Zusatzstoffe, die im Xylit enthalten und aus verschiedenen Zwischenprodukten der Maisstärke hergestellt sind. Und: das muss nicht mal gekennzeichnet werden.

Allen Hundebesitzern sei auch gesagt: Finger weg! Zumindest sollte kein Hund von Speisen essen, die mit Xylit gesüßt wurden. Der Organismus des Hundes funktioniert dann doch ein wenig anders, als der menschliche.

Generell finde ich die Idee, Zucker zu ersetzen, gerade bei Süßspeisen prima. Bin ja selbst eine große Naschkatze. Und man weiß ja, das Schokolade, Kuchen, Pudding usw. keine Schlankmacher sind ;).

Wer mehr darüber wissen will, kann ja mal hier klicken: Xylit – Xylitol.

Mein Fazit: Ab und zu mal etwas austauschen ist für den Körper sicher kein Problem und auch nicht für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Vorallem sollte es eine gesunde Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett sein, die man zu sich nimmt. Warum? Weil der Körper von allen Teilen etwas braucht, um richtig zu funktionieren.

 
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Verfasst von - Oktober 18, 2013 in Ernährung, Kurioses

 

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Der Protz-Bischof

Das Thema ist wohl derzeit in aller Munde. Und ja auch ich kann mir ein Lächeln, oder eher ein Lachen nicht verkneifen. Der Bischof von Limburg ist derzeit in den Medien, weil er einen Flug in der Businessclass „unterschlagen“ hat und sogar unter Eid ausgesagt hat, diesen Flug nicht getätigt zu haben. Und damit nicht genug. Für mehrere Mio. im zweistelligen Bereich soll und hat sich der Bischof einen Luxuspalast geschaffen.

Ich möchte ja hier nicht mit dem „ich habs ja eh gewusst“ Zeug ankommen. Aber mal ehrlich. Seit Jahren sieht man Leute wie den Papst nur in goldenen Roben usw. rumrennen. Die Leute der Kirche sind doch keine armen Menschen. Überrascht es da jetzt allen ernstes soviele Leute, dass so viele in Prunk und Protz leben?

Mich irgendwie nicht.

Aber, ohne zu weit ausholen zu wollen: Ich bin froh, keine Kirchensteuern zu zahlen und noch nie welche gezahlt zu haben. Da bleib ich bekennende Atheistin. Amen. 😉

Noch mehr lustige Bilder beim Handelsblatt.

Quelle: meedia.de

Quelle: meedia.de

 
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Verfasst von - Oktober 15, 2013 in Aktuelles, Kurioses

 

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Die lieben Dickmacher

Gerade eben auf eatsmarter gefunden. Und ja, da haben sie recht, wenn sie schreiben: „Wer lesen kann, ist klar im Vorteil!“ – Oft lese ich, wie sich die Bürger beschweren, dass die Industrie die Leute „abzockt“, in dem sie kleinere Verpackungen verwenden und Sachen ins Essen mischen, was nicht rein gehört oder wie zum Beispiel beim Joghurt gar nicht drin ist. Hm. Da kann man drüber streiten. Aber, wusstet ihr, dass ein Becher Joghurt (100g) bis zu 22g (!) Zucker beinhalten kann? Das ist aber dennoch keine „hinters Licht Führung“ sondern steht ja sogar auf dem Becher. Meist in Form von „Kohlenhydrate – davon Zucker“.

Mehr gibts auf der Seite von Eatsmarter.

 
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Verfasst von - Oktober 8, 2013 in Ernährung, Kurioses

 

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